Jak wybrać świeżą rybę?

• ryba nie powinna mieć zapachu
• mięso powinno być sprężyste (po naciśnięciu powinno od razu wrócić)
• oczy nie mogą być mętne
• skrzela nie mogą być szare najlepiej żeby była w nich jeszcze krew
• płetwy i ogon nie powinny być poszarpane

• jeżeli kupujemy filet to ości powinny z niego bardzo ciężko wychodzić, nie da się ich wyjąć palcami