SUSHI STORE - sklep ze składnikami dla kuchni japońskiej
  • Moje Konto
Start
»
Przyprawy do Sushi
»
Wasabi 1kg
Large_wasabi_do_sushi_duze_japo__skie


Wasabi-
Chrzan japoński, wasabia japońska, wasabi (Wasabia japonica) – gatunek rośliny z rodziny kapustowatych.
Występuje w Japonii i Chinach.


Charakterystyka

Bylina o masywnym pełzającym kłączu, z którego wyrastają okrągławo nerkowate, długoogonkowe liście.
Posiada drobne, białe, niedekoracyjne kwiaty, po przekwitnięciu zawiązujące się w owoce typu łuszczyny z okrągłymi nasionami w środku.
  • Wasabi 1kg

  • Kategoria:Przyprawy do Sushi
  • Waga:1 gram
  • W magazynie: 33 szt.
  • Dostępność: Jest

Cena: 34,00 zł
Stara cena: 37,00 zł






    Sztuka kulinarna :
    wasabia ma przede wszystkim zastosowanie kulinarne: utarty świeży korzeń może być użyty tak samo jak zwykły chrzan.
    Od tego ostatniego jest dużo ostrzejszy i bardziej piekący, w smaku bardzo podobny, ale z lekką nutką goryczy.
    W Polsce  świeży niedostępny w sklepach, używa się go w postaci proszku wasabi, który wymieszany z odrobiną wody daje gęsta pastę.
    Występuje też w tubce w postaci pasty gotowej do użytku.
    Wasabi jest niezbędny do przygotowania sushi  i sashimi.
    Należy jednak bardzo uważać podczas dawkowania z powodu smaku wielokrotnie ostrzejszego od tradycyjnego chrzanu ze słoika.
    Pasta wasabi ma moc porównywalną ze świeżo startym chrzanem tradycyjnym.