SUSHI STORE - sklep ze składnikami dla kuchni japońskiej
  • Moje Konto
Large_konbu_konbu_do_sushi

Konbu-  liście konbu dodaje sie do ryżu w trakcie gotowania co znacząco poprawia jego puszystość.
              Składnik niezbędny do prawidłowego ugotowania ryżu.
              Z Konbu robi sie wywar, który jest bazą bulionu do przygotowania Zupy miso .

Konbu
wymawia sie KOMBU – surowiec kulinarny uzyskiwany z kilku gatunków wodorostów listownicowców japońskich, Wykorzystywany jest w kuchni japońskiej i innych krajów Dalekiego Wschodu.

Obecnie kombu jest eksportowane z Japonii do wielu krajów na całym świecie.
Mimo stosunkowo skomplikowanego cyklu rozwojowego w Chinach laminaria japońska jest uprawiana w zagrodach morskich, a jej plechy są przetwarzane na suszony surowiec.
W trakcie obróbki może być barwiony zielenią malachitową, proszkowany itp.

Skład procentowy świeżej masy (dane dla różnych gatunków listownic)

    * woda – 23,5
    * białka – 5,8
    * tłuszcze – 1,1
    * skrobia – 42,0 (zawiera również laminarynę i mannitol)
    * celuloza, tj. błonnik – 6,7
    * substancje mineralne (popiół) – 21,1
  • Konbu 50gr

  • Kategoria:Artykuły spożywcze » Algi i wodorosty do Sushi
  • W magazynie: 26 szt.
  • Dostępność: Jest

Cena: 14,00 zł
Stara cena: 22,00 zł






    Konbu wymawia sie KOMBU – surowiec kulinarny uzyskiwany z kilku gatunków wodorostów listownicowców japońskich, Wykorzystywany jest w kuchni japońskiej i innych krajów Dalekiego Wschodu.

    Obecnie kombu jest eksportowane z Japonii do wielu krajów na całym świecie.
    Mimo stosunkowo skomplikowanego cyklu rozwojowego w Chinach laminaria japońska jest uprawiana w zagrodach morskich, a jej plechy są przetwarzane na suszony surowiec.
    W trakcie obróbki może być barwiony zielenią malachitową, proszkowany itp.

    Skład procentowy świeżej masy (dane dla różnych gatunków listownic)

        * woda – 23,5
        * białka – 5,8
        * tłuszcze – 1,1
        * skrobia – 42,0 (zawiera również laminarynę i mannitol)
        * celuloza, tj. błonnik – 6,7
        * substancje mineralne (popiół) – 21,1


    Nori Silver 50szt.
    28,00 zł
    32,00 zł
    Nori Gold 50szt.
    29,00 zł
    33,00 zł